Tóm tắt: Cà phê và cao su từng là những cây trồng xa lạ đã trở thành những loại cây trồng chủ lực trong các đồn điền của các điền chủ người Pháp ở Việt Nam trong thời kỳ cận đại. Bài viết trình bày một cách khái lược lịch sử của hai loại cây trồng mới này trên phương diện khai thác và thương mại.