Tóm tắt: Gồm những đáp trả dưới góc nhìn an toàn thực phẩm về những loại thực phẩm mà BS Shinya phê phán là "có hại", cần phải loại bỏ như: Hiểu về enzyme như thế nào?; Từ tăng "đô" rượu đến enzyme diệu kỳ; Có thật sữa bò là thực phẩm có hại nhất cho cơ thể?; Đánh lận lợi ích tiêu hóa của sữa chua với tiêu chảy; Nhận định chung về sữa và sữa chua; Chẳng lẽ nghe lời BS Shinya, vứt muối tinh đi; Đường cát có đáng sợ như BS Shinya cảnh báo không?; Nhận xét chung về quan điểm muối-đường của BS Shinya; Trà xanh ...
