Tóm tắt: Trình bày khái niệm, đặc điểm, tiêu chuẩn để nhận biết nấm hữu cơ, hiện trạng và xu thế phát triển của trồng nấm hữu cơ, ý nghĩa của việc trồng nấm hữu cơ. Giới thiệu kỹ thuật sản xuất nấm hữu cơ giống. Hướng dẫn về yêu cầu, phương pháp và kỹ thuật nuôi trồng nấm hữu cơ thương phẩm. Giới thiệu một số loại sâu bệnh hại của nấm và cách phòng trừ.
