Tóm tắt: Giới thiệu khái quát cơ sở văn hóa ẩm thực vùng đất tổ Hùng Vương như: lịch sử dân cư và xã hội; địa hình vùng đất tổ rất đa dạng gồm núi, đồi, bãi, ruộng mùa, ruộng chiêm, đàm hồ, sông ngòi; nền nông nghiệp toàn diện; văn hóa ẩm thực từ cội nguồn Văn Lang;....
