Tóm tắt: Khái quát chung về môi trường tự nhiên sản vật và tập quán ăn uống của người Nùng Dín Lào Cai; các loại cơm ăn, bánh trái, chè, cháo đặc trưng; các loại món ăn đặc trưng chế biến từ thực vật; các loại đồ uống, hút thuốt và hoa quả ăn phụ cùng với các giá trị văn hóa và những biến đổi trong đời sống văn hóa ẩm thực của người Nùng Dín
